Алтайский марал хорош с тосканским вином и прованскими травами... 25 февраля журнал "Коммерсант Weekend" публикует беседу с Мариной Карпушенко ("Гусятникоff") о практике использования мяса алтайского марала московскими рестораторами.     Оленину в ресторанном репертуаре можно видеть регулярно, маралы в Москве впервые. Откуда они?     Маралы алтайские, их нам привозят самолетами из Барнаула, там - ближайший аэропорт к оленеводческому хозяйству, с которым мы сотрудничаем. Представьте себе огромную территорию: есть и лесные места, и степь - все не тронуто человеком, л ... Читать дальше » Категория: Отзывы о Горном Алтае | Просмотров: 2316 | Добавил: galt | Дата: 01.03.2011 | Комментарии (0)