Давайте поделимся какую пищу готовим во время путешествия. - Страница 4

[Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 4 из 4
«
1
2
3
4

Форум » Общий форум » Форум обо всем » Давайте поделимся какую пищу готовим во время путешествия.

Давайте поделимся какую пищу готовим во время путешествия.

speleodog

Дата: Понедельник, 13.04.2009, 11:59 | Сообщение # 31

Главный путешественник

Группа: Заслуженные

Сообщений: 307

Авто: Нива 2121

Награды: 9

Репутация: 4

Замечания: 0% ±
Статус: Вне сайта (А разве вне сайта есть жизнь?)

В разделе статьи http://www.galt.ucoz.ru/publ/134-1-0-143 я сегодня, по просьбе Натальи Яценко, разместил выдержки из ее книги "Таежный фитобар" с рецептами напитков из дикорастущих растений Алтая.

Uragus

Дата: Воскресенье, 25.10.2009, 01:06 | Сообщение # 32

Младший путешественник

Группа: Проверенные

Сообщений: 12

Авто:

Награды: 0

Репутация: 1

Замечания: 0% ±
Статус: Вне сайта (А разве вне сайта есть жизнь?)

Что касается ухи.....
Первое, делим рыбу на две части - мелкая и неказистая, и крупная и вкусная.
Мелкую и неказистую завязываем в белую тряпицу (сомневаюсь, что кто то марлю возит). Помещаем в кипящую воду. Мое соотношение 1/2 (т.е. 1 часть рыбы в мешочке на 2 части воды). Варим 30 - 40 мин. Все должно развариться!!!!! Вытаскиваем (отжимая) мешочек с рыбой. Далее (все расчеты на 3л котелок) берем 2 луковицы, 2 средних кортофелины, крупную моркоь и пол горсточки пшенной крупы. Лук, картофель, морковь режем, как нравится, закидываем в котелок и варим. (Да, воды надо долить, поскольку после вытаскивания мешочка с рыбой ее существенно убавится). Как только картофель стал мягким, запускаем рыбу (которая крупная и вкусная). Через 5 мин добавляем специи, 50 гр водки, снимаем с огня, накрываем крышкой, ждем 15 мин.
Затем наливаем в рюмки, кто как привык, разливаем уху по тарелкам, медленно и со вкусом выпиваем......И вот тут - УХА!!!!

Сообщение отредактировал Uragus - Воскресенье, 25.10.2009, 01:12

Rocki

Дата: Воскресенье, 25.10.2009, 18:12 | Сообщение # 33

Ветеран путешествий

Группа: Заслуженные

Сообщений: 1754

Авто: Дайхатсу Рокки АКПП 1992 МТ 31

Награды: 5

Репутация: 3

Замечания: 0% ±
Статус: Вне сайта (А разве вне сайта есть жизнь?)

Quote (Uragus)

И вот тут - УХА!!!!

Так классно рассказывал, что вкус прямо почувствовался..... Зачот!!!

Петров Александр

galt

Дата: Понедельник, 26.10.2009, 04:32 | Сообщение # 34

Администратор сайта

Группа: Администраторы

Сообщений: 5826

Авто: Pajero Sport TD + Chery Tiggo4

Награды: 19

Репутация: 9

Замечания: ±
Статус: Вне сайта (А разве вне сайта есть жизнь?)

Quote (Uragus)

50 гр водки

А что дает водка?

АДМИН

Uragus

Дата: Среда, 28.10.2009, 13:48 | Сообщение # 35

Младший путешественник

Группа: Проверенные

Сообщений: 12

Авто:

Награды: 0

Репутация: 1

Замечания: 0% ±
Статус: Вне сайта (А разве вне сайта есть жизнь?)

Я и сам пытался в свое время выяснить. но кроме туманных объяснений, что сама уха становится прозрачнее, ничего не услышал. Но даже признанный рок-кулинар Макаревич в своих передачах особо этот момент отмечал biggrin

Николай

Дата: Среда, 28.10.2009, 18:31 | Сообщение # 36

Лучший пользователь сайта 2009, 2010, 2011 г.г

Группа: Заслуженные

Сообщений: 1158

Авто: HYUNDAI TUCSON

Награды: 8

Репутация: 11

Замечания: 0% ±
Статус: Вне сайта (А разве вне сайта есть жизнь?)

Quote (galt)

А что дает водка?

Неоднократно угощали ухой с водкой, сам добавлял- ничего не понял. Все таки раздельно они лучше!
А вот в качестве закуски, мы каждый год, перед отъездом солим огурчики и берем с собой. Также берем свежие огурцы. Поели солениньких, в банку добавили свежих и так постоянно добавляем. В итоге мы имеем постоянно малосольные огурцы. Ну, а к малосольному огурчику сам бог велел... Затем можно и ушицу похлебать. biggrin

Николай

Форум » Общий форум » Форум обо всем » Давайте поделимся какую пищу готовим во время путешествия.

Страница 4 из 4
«
1
2
3
4

111

222

333