Вот как раз как ловить более или менее понятно. Читал как Вы хариуса на блесну пытались поймать (в районе Девичьих плес). На блесну он не ловится. Нужна муха (искусственная).
Наиболее любимое место хариуса, как Вы уже поняли, в заводи за большими валунами. Он любит стоять за камнем и ждет, пока бурное течение пронесет мимо него насекомое.
Еще один наиболее вероятный способ поймать. Тихая заводь на чистой воде на границе света и тени. Хариус стоит в тени на границе, забрасывать нужно так, чтобы вашу муху протащило течением возле этой границы.
Какую муху использовать? Не покупайте заводских, их делают в поднебесной и наш (сибирский) хариус такую муху за насекомое не признает. Хороших мух продают на перевале Чике-Таман. Многие говорили, что на эти мухи хариус наиболее активен.
А вот где ловить - вопрос. Хариус не любит мелькания на берегу и нечистой воды. Значит нужно заезжать повыше по мелким рекам.
Хариус везде разный. О телецком хариусе есть небольшая статья: http://www.galt.ucoz.ru/publ/241-1-0-329
Кстати, раз Николай ловил хариуса, может расскажет о тонкостях лова.
Чисто-Сердечное презнанее, смяхчает наказание 
