Одуванчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae). Типовой вид рода — Одуванчик лекарственный — хорошо известное растение срозеткой прикорневых листьев и крупными ярко-жёлтыми соцветиями-корзинками из язычковых цветков. В ненастную погоду и на ночь корзинка закрывается. На вершине вытянутого носика семянки имеется множество волосков, с их помощью плод одуванчика может перелетать в воздушных потоках на большие расстояния.

Этимология названия

Родовое название лат. Taráxacum происходит от латинизации арабского названия этого растения (араб.طرخشقون‎ — «тарухшакун») либо персидского названия другого сложноцветного.

Одуванчик лекарственный

Литературное одуванчик — одно из многих названий этого общеизвестного растения. В. И. Даль приводит форму без уменьшительного суффикса одуван. Слово образовано с суффиксом -ан (активным в северо-восточных и уральских говорах) от глагольной формы оду́ть, равной литературному обдуть. В этом названии отражается особенность растения — его опушённые семянки сносятся ветром или лёгким дуновением.

Описание

«Одуванчик». Скульптура Робина Курки. Рёсрат, Германия

Одуванчик — растение с ветвистым стержневым корнем толщиной до 2 см и длиной до 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавоекорневище.

Листья все в прикорневой розетке, от почти параллельных земле до прямостоячих, у некоторых видов на черешке, пластинка в очертании продолговатая, обратнояйцевидная, обратноланцетная или линейно-обратноланцетная, цельная, перисто-лопастная или перисто-рассечённая, с обеих сторон голая или же, в редких случаях, слабо волосистая.

Цветоносные стрелки в числе от одной до десяти и более, прямостоячие или приподнимающиеся, полые, несущие единственную корзинку, голые или с опушением в верхней части. Подчашие сохраняющееся, из, как правило, 8—18 прицветников от широкояйцевидной до ланцетной формы, расположенных в двух — трёх рядах. Обёрткаколокольчатая или цилиндрически-колокольчатая, обычно с двумя — тремя рядами 7—25 листочков, оттопыренными во время цветения, смыкающимися во время созревания плодов и растопыренными после созревания. Цветки по 20—150 в корзинке, все язычковые, как правило, жёлтого цвета, у некоторых видов зеленоватые, кремовые, розовые. Пыльникиобычно жёлтые или жёлто-кремовые, рыльца жёлтые, зеленоватые, реже сероватые или черноватые.

Все части растения содержат густой белый млечный сок.

Цветёт одуванчик в зависимости от климата местности: в марте — апреле, в средней полосе России в середине мая — начале июня, плодоноситсемянками с белым хохолком с конца апреля до июня.

Хозяйственное значение и применение

Корень одуванчика лекарственного (лат. Radix Taraxaci), накапливающего осенью до 40 % инулина, используют в качестве лекарственного сырья. Сушёный корень применяют в виде отвара, густого экстракта как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как жёлчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами[6].

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья и стебли, содержащие каротиноиды и витамин В2, практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд».

Одуванчик — корм для домашних грызунов, в том числе кроликов.

Одуванчик пользуется популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Одуванчик расцвел

Одуванчик — ценный весенний пыльценос и медонос, даёт пчёлам поддерживающий взяток в течение 10—15 дней.Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого или тёмно-янтарного цвета, густой консистенции, с сильнымароматом и резким неприятным горьковатым вкусом[7], быстро кристаллизуется крупнозернистой садкой. Пыльца-обножка оранжевого цвета.

В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), листья которого содержатжелезо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, а также до 5 % белка.

В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук. Два вида одуванчиков — Коксагыз (Taraxacum koksaghyz) иКрымсагыз (Taraxacum hybernum) — прежде культивировали как каучуконосы. В корнях кок-сагыза — эндемавосточного Тянь-Шаня — содержится до 20 % высококачественного каучука. Есть и новые предложения по разведению каучуконосных одуванчиков[8].

Одуванчик — злостный сорняк, борьба с которым затруднительна. На отрезках корней образуются придаточные побеги и боковые корни. Способность к регенерации очень высока по окончании плодоношения растений, а во время фаз бутонизации и цветения она подавлена. Поэтому участки земли, засорённые одуванчиком, рекомендуется обрабатывать режущими орудиями в фазу бутонизации.

Является биоиндикатором состояния почвы. Предпочитает слабокислые (рН 5,1-5,5) почвы.

Виды

Одуванчики, которых существует свыше двух тысяч апомиктических микровидов видов и около семидесяти так называемых «крупных», или сборных, распространены повсеместно, за исключением высокогорных районов и арктических широт.

Один из видов одуванчика, Одуванчик белоязычковый (Taraxacum leucoglossum), занесён в Красную книгу России.

Taraxacum acricorne Dahlst. — Одуванчик равнолопастный
Taraxacum alatum H.Lindb. — Одуванчик крылатый
Taraxacum albescens Dahlst. — Одуванчик беловатый
Taraxacum angustisectum H.Lindb.— Одуванчик узкорассечённый
Taraxacum angustisquameumDahlst. ex H.Lindb. — Одуванчик узкочешуйный
Taraxacum assurgens Markl. — Одуванчик приподнимающийся
Taraxacum aurosulum H.Lindb. — Одуванчик ушковатый
Taraxacum bessarabicum (Hornem.)Hand.-Mazz. — Одуванчик бессарабский
Taraxacum canoviride Puol. — Одуванчик серо-зелёный
Taraxacum commixtum G.E.Haglund — Одуванчик смешиваемый
Taraxacum cordatum Palmgr. — Одуванчик сердцевидный
Taraxacum crassipes H.Lindb. — Одуванчик толстоножковый
Taraxacum crispifolium H.Lindb. — Одуванчик курчаволистный
Taraxacum croceiflorum Dahlst. — Одуванчик шафранноцветковый
Taraxacum curvilobatum Sahlin — Одуванчик изогнутолопастный
Taraxacum dahlstedtii H.Lindb. — Одуванчик Дальштедта
Taraxacum dilatatum H.Lindb. — Одуванчик расширенный
Taraxacum dissimile Dahlst. — Одуванчик непохожий
Taraxacum distantilobum H.Lindb. — Одуванчик расставленнолопастный
Taraxacum distinctum H.Lindb. — Одуванчик отличающийся
Taraxacum ekmanii Dahlst. — Одуванчик Экмана
Taraxacum erythrospermum Andrz.ex Besser — Одуванчик красноплодный
Taraxacum euoplocarpum Markl. — Одуванчик красивоплодный
Taraxacum falcatum Brenner — Одуванчик серповидный
Taraxacum fasciatum Dahlst. — Одуванчик полосатый
Taraxacum fulvum Raunk. — Одуванчик красновато-жёлтый
Taraxacum geminatum G.E.Haglund — Одуванчик сдвоенный
Taraxacum haematicum H.Øllg. &Wittzell — Одуванчик кроваво-красный
Taraxacum haematopus H.Lindb. — Одуванчик кровавоножковый
Taraxacum hamatilobum Dahlst. — Одуванчик крючковатолопастный
Taraxacum hollandicum Soest — Одуванчик голландский
Taraxacum hybernum Steven — Одуванчик осенний, или Крым-сагыз
Taraxacum insigne M.P.Christ. &Wiinst. — Одуванчик заметный
Taraxacum isophyllum G.E.Haglund — Одуванчик равнолистный
Taraxacum karelicum H.Lindb. &Markl. — Одуванчик карельский
Taraxacum kjellmanii Dahlst. — Одуванчик Чьельмана
Taraxacum kok-saghyz L.E.Rodin — Кок-сагыз
Taraxacum laciniosum Dahlst. — Одуванчик многодольчатый
Taraxacum laticordatum Markl. — Одуванчик широкосердцевидный
Taraxacum latisectum H.Lindb. — Одуванчик широкодольчатый
Taraxacum leucoglossum Brenner — Одуванчик белоязычковый, илиОдуванчик турьемысский
Taraxacum linguicuspis H.Lindb. — Одуванчик языкоконечный
Taraxacum litorale Raunk. — Одуванчик приморский
Taraxacum longisquameum H.Lindb. — Одуванчик длинночешуйный
Taraxacum maculatum Jord. — Одуванчик пятнистый
Taraxacum marginatum Dahlst. — Одуванчик окаймлённый
Taraxacum marklundii Palmgr. — Одуванчик Марклунда
Taraxacum maurostigma Markl. — Одуванчик тёмнорыльцевый
Taraxacum microcranum Markl. exMarkl. — Одуванчик мелкопирамидковый
Taraxacum mimulum Dahlst. exH.Lindb. — Одуванчик замаскированный
Taraxacum obliquilobum Dahlst. — Одуванчик косолопастный
Taraxacum ostenfeldii Raunk. — Одуванчик Остенфельда
Taraxacum pallidulum H.Lindb. — Одуванчик бледноватый
Taraxacum pannulatum Dahlst. — Одуванчик лохматый
Taraxacum paucijugum Markl. — Одуванчик немноголопастный
Taraxacum pectinatiforme H.Lindb.— Одуванчик гребенчатовидный
Taraxacum penicilliforme H.Lindb. — Одуванчик кисточковидный
Taraxacum planum Raunk. — Одуванчик уплощённый
Taraxacum platypecidum Diels — Одуванчик плосколисточковый
Taraxacum proximum (Dahlst.)Raunk. — Одуванчик ближайший
Taraxacum pseudofulvum H.Lindb.— Одуванчик ложно-красновато-жёлтый
Taraxacum pulchrifolium Markl. — Одуванчик красиволистный
Taraxacum pycnolobum Dahlst. — Одуванчик густолопастный
Taraxacum reinthalii Markl. — Одуванчик Рейнтала
Taraxacum serotinum (Waldst. &Kit.) Fisch. — Одуванчик поздний
Taraxacum stellare Markl. — Одуванчик звёздчатый
Taraxacum sublaciniosum Dahlst. &H.Lindb. — Одуванчик почти-многодольчатый
Taraxacum tenebricans (Dahlst.) H.Lindb. — Одуванчик темноватый
Taraxacum tenellisquameum Markl.ex Markl. — Одуванчик тонкочешуйный
Taraxacum tenuilobum (Dahlst.)Dahlst. — Одуванчик тонколопастный
Taraxacum tinctum Markl. — Одуванчик окрашенный
Taraxacum triangulare H.Lindb. — Одуванчик треугольнолопастный
Taraxacum zhukovae Tzvelev — Одуванчик Жуковой